暖かくなってきましたね。

今日は施設で見つけたつくしをたくさん採りました。

つくし採りをされた方は

食べるために採るのではなく、採るのが楽しいとの事でした。

昔を思い出し「よくつくしを採って袴とったわ！！」

手慣れた手つきで素早くつくしの袴を処理されていました。

皆さんで採ってもらったつくしのあく抜きをします。

熱湯にさっと潜らせ水に浸けておきます。

今、値段が高くなっている玉子でとじて出来上がり！

いい塩梅に苦味がありとても好評でした。

春を感じるひと時でした。